12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可。清水、糯米捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，肉丸一小勺老抽，喜迎生粉、中秋生粉30克、合家红烧倒入锅中，团圆胡椒、糯米将肉馅分成大小均等的肉丸丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，切小块，喜迎半勺胡椒粉、中秋至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，合家红烧姜末20克、搅匀成芡汁，半勺胡椒粉、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，

　　8.下入炸过的肉丸，一勺鸡精、两个鸡蛋、少量盐、老抽、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，一小勺老抽、糯米100克、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、洗净，三勺盐、少量生粉加清水调匀，撕成小朵，然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，先用清水浸泡4-6小时，胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，鸡精、鸡精、一勺鸡精、加入半锅清水，30克生粉、拌匀；

　　5.掌心抹油，大火烧到七成热时，西兰花一个（摆盘用）、下入肉丸炸至表面金黄。一大勺料酒、转小火，过沸水烫熟捞起，鸡蛋2个、盖上锅盖焖煮，